Мостик между Москвой и Красноярском: как сибирские рестораторы покоряют столицу

Александр Митраков — ресторатор из Красноярска, основатель ресторанной группы 0.75 Community. В 2012 году Митраков запустил свой первый полноценный проект в родном Красноярске — ресторан итальянской кухни Mike & Molly. В 2016-м открыл винный ресторан с кухней из локальных продуктов — 0.75 Please. С 2017 года заведение удерживает высшую квалификацию «три звезды» за лучшую оригинальную винную карту по версии российской премии Russian Wine Awards, а в 2021-м и 2022 годах стало лучшим рестораном Сибири по версии российской ресторанной премии Where To Eat. В 2024 году 0.75 Please успешно открылся в Москве. С 2020 года все заведения Митракова объединены в ресторанную группу 0.75 Community: два 0.75 Please, два Mike & Molly, японский онлайн-ресторан Sushi, Please!, пекарня «12 слоев» и другие проекты. 

Подробнее
+5

В Карелии археологи обнаружили средневековый некрополь под сгоревшим храмом

Археологи обнаружили на территории сгоревшей Успенской церкви в Кондопоге пока самый крупный в регионе неповрежденный некрополь, где были захоронены останки людей, живших в XII-XVIII веках. Об этом в четверг сообщила пресс-служба Института археологии РАН. 

"Погребения под Успенской церковью - это первый средневековый некрополь Русского Севера, выявленный на "церковном месте", под деревянной церковной постройкой Нового времени. Ранее на огромных территориях в бассейне Онежского озера археологам было известно лишь несколько могильников и одиночных погребений X-XIII веков. Некрополь, обнаруженный под сгоревшим храмом, свидетельствует, что этот участок возможно использовался для захоронений со второй половины XII века", - пояснил директор ИА РАН (Москва) академик Николай Макаров, чьи слова приводит пресс-служба института. 

Подробнее
+5

Ученые открыли новый вид огромных хищных птерозавров

Австралийские палеонтологи из Университета Кертин обнаружили новый вид крупных птерозавров, обитавших в позднемеловом периоде около 100 млн лет назад. Летающией рептилии дали имя Haliskia peterseni, или халиския. Исследование опубликовано в научном журнале Scientific Reports (SciRep). 

Основываясь на форме черепа, расположении зубов и форме плечевой кости, команда идентифицировала этот экземпляр как ангангерианцев, группу птерозавров, которые, как известно, жили по всему миру, в том числе на территории современных Бразилии, Англии, Марокко, Китая, Испании и США. 

«Имея размах крыльев около 4,6 метра, халиския был грозным летающим хищником», — отметила ведущий автор исследования, доктор Адель Пентланд. 

Палеонтологи описали найденную нижнюю челюсть, 43 зуба, позвонки, ребра, кости обоих крыльев и часть ноги. Также в окаменелостях сохранились очень тонкие и нежные кости горла, что указывает на мускулистый язык, который помогал халискии поедать рыбу и головоногих моллюсков. 

Подробнее
+5

Биолог назвал неизбежным снижение численности всех насекомых в Крыму из-за засухи

Засуха от аномальной майской и июньской жары спровоцирует снижение численности всех насекомых на Крымском полуострове, сообщил ТАСС профессор кафедры биологии и зоологии Крымского федерального университета (КФУ) им. В. И. Вернадского Сергей Иванов. 

"Сейчас идет действительно из ряда вон выходящий год. Водохранилища полные, а травянистая растительность и деревья страдают. Для развития растительности в поверхностных слоях почвы аккумулировалось очень мало влаги, это очень важно. Все склоны сухие, все растения, которые должны сейчас активно цвести, цветут небольшими кустиками, небольшими цветочками. Снижение численности всех насекомых неизбежно в этом году", - сказал он. 

По словам ученого, в 2024 году сократится численность комаров из-за пересыхания мелких водоемов. Засуха также скажется на численность змей в регионе - их размножение будет отставать от обычного темпа. При этом профессор отметил, что природа всегда имеет в запасе все достаточные организмы, чтобы пережить засуху, поэтому не будет наблюдаться гибели видов.  

Подробнее
+5

Защита на нуле: Google Play продолжает публиковать вредоносное ПО

Любой пользователь смартфона с операционной системой Android так или иначе сталкивался с магазином приложений Google Play. Пользователи уверены в безопасности американского магазина приложений, однако это не так, считает директор Ассоциации профессиональных пользователей соцсетей и мессенджеров (АППСИМ) Владимир Зыков. 

Подробнее
+5

Ученые Гарварда допустили, что инопланетяне могут жить среди людей

Согласно исследованию ученых Гарварда, среди нас могут жить инопланетяне. Новая работа ученых всемирно известного университета предполагает, что инопланетяне также могут жить под землей или на базе внутри Луны. 

Ученые Гарвардского университета заявили, что занимались исследованиями так называемых "криптоземных существ", сообщает The New York Post. Согласно ученым, инопланетяне могли маскироваться под людей. 

Исследование, несмотря на шокирующие в определенной степени выводы, было инициировано, чтобы предложить альтернативное объяснение неопознанных воздушных явлений. Вместе с тем ученые Гарварда заключили, что их теории едва ли могут быть приняты многими людьми. 

Подробнее
+5

Темпы потепления океана ускорились в два раза за 20 лет

За 20 лет темпы потепления океана ускорились в два раза, а в 2023 году зафиксирован один из самых высоких приростов температуры с 1950-х годов. Об этом сообщается в докладе ЮНЕСКО "Состояние Мирового океана в 2024 году". 

Несмотря на то, что в Парижских соглашениях по климату страны обязались удерживать прирост глобальной температуры не выше 2°С по сравнению с доиндустриальными уровнями, температура океана уже выросла в среднем на 1,45°C. Причем в Средиземном море, тропической части Атлантического океана и Южных океанах есть явные очаги потепления выше 2°C. 

Следствием этого стал подъем уровня океана по всему миру. Он поглощает 90% избыточного тепла, выбрасываемого в атмосферу, и при повышении температуры воды его уровень повышается. За последние 30 лет рост составил в общей сложности 9 см. 

С доиндустриальной эпохи кислотность океана увеличилась на 30%, а к 2100 году достигнет 170%. Прибрежные виды задыхаются из-за снижения уровня кислорода. В прибрежных районах, которые особенно страдают из-за нехватки кислород выявлено множество "мертвых зон", где почти не осталось морской флоры и фауны из-за снижения содержания кислорода. 

Морские леса, включая мангровые леса, водорослевые заросли и приливные болота, способны поглощать в 5 раз больше углерода, чем леса на суше. Однако, по данным ЮНЕСКО, почти 60% стран до сих пор не включили восстановление и сохранение морских лесов в свои определяемые на национальном уровне вклады. 

Известно, что охраняемые морские районы помогают сохранять биоразнообразие: в них обитает 72% из 1500 морских видов, находящихся под угрозой исчезновения, занесенных в Красную книгу. 


 

Подробнее
+5

Nature: ядро Земли теряет скорость вращения по отношению к поверхности планеты

Американские ученые из Университета Южной Калифорнии доказали, что внутреннее ядро Земли замедлило скорость своего вращения. Исследование опубликовано в научном журнале Nature. 

Внутреннее ядро ​​представляет собой твердую железо-никелевую сферу ​​размером примерно с Луну, окруженную внешним жидким железо-никелевым внешним ядром. Внутреннее ядро находится на глубине около 5 тыс. километров, поэтому до него невозможно добраться с помощью существующих технологий. Специалисты используют сейсмические волны землетрясений, чтобы создать визуализацию движения этой структуры. 

Новое исследование предоставило свидетельства, что внутреннее ядро ​​начало терять скорость примерно в 2010 году, двигаясь медленнее относительно поверхности Земли. Это произошло впервые за 40 лет. 

Выводы специалистов основаны на анализе сейсмоданных в период с 1991 по 2023 год, а также результатах советских, французских и американских ядерных испытаний, проходивших в 1970-х годах. 

По словам ученых, замедление скорости внутреннего ядра было вызвано взбалтыванием окружающей его жидкой оболочки, а также гравитационными силами из плотных областей вышележащей каменистой мантии. 

Специалисты отметили, что изменения в динамике ядра может незначительно изменить продолжительность дня, но разница составит не более тысячной доли секунды. 

Подробнее
+5

В болотах Западной Сибири нашли мощный источник метана

Ученые Новосибирского государственного университета (НГУ) совместно с коллегами из Югорского государственного университета выяснили, что в Западной Сибири имеется мощный источник метана, который будет существовать, пока в регионе не исчезнут болота. Исследование природного газа с помощью масс-спектрометра было проведено сибирскими учеными впервые, сообщили ТАСС в пресс-службе НГУ. 

"В Центре коллективного пользования "Ускорительная масс-спектрометрия НГУ-ННЦ" провели необычное исследование - впервые на ускорительном масс-спектрометре производился радиоуглеродный анализ метана, выделенного из проб болотного газа, которые были взяты научными сотрудниками Югорского государственного университета из сипов (источники природного газа - прим. ТАСС) болот Ханты-Мансийского автономного округа. Им было важно выяснить возраст и происхождение метана", - сообщили в вузе. 

Сипы, найденные в Ханты-Мансийском автономном округе (ХМАО), представляют собой заводи в ручье, из которых активно поднимаются пузыри, насыщенные метаном. Чтобы определить дальнейшую судьбу сипов как источника метана, научным сотрудникам было необходимо понять происхождение и пути миграции этого газа. Ученые успешно извлекли болотный газ и исследовали масс-спектометром - вакуумным прибором, с помощью которого изучают состав вещества. 

В результате подтвердилась гипотеза, что метан попадает в сипы из покрывающих около половины ХМАО верховых болот, откуда он мигрирует с грунтовыми водами. Полученные данные свидетельствуют о наличии в Западной Сибири мощного источника метана, который будет существовать, пока не исчезнут болота. "У ученых появилось четкое представление о том, насколько тесно ландшафты связаны между собой, что очень важно для предсказания последствий их изменений при глобальном потеплении или антропогенном воздействии (например, загрязнении при нефтедобыче)", - пояснили в пресс-службе. 

Как добавили в вузе, этот факт означает, что описанный механизм транспорта метана может иметь место и в других регионах с аналогичной структурой ландшафта, где их необходимо искать и изучать. 

Подробнее
+5

Представлены две модели объяснения непостоянства свойств темной энергии

Российские и индийские физики и космологи предложили две модели развития Вселенной, которые позволяют объяснить результаты наблюдений за расширением мироздания, в том числе недавно зафиксированные свидетельства того, что свойства темной энергии могут меняться с течением времени. Об этом сообщила пресс-служба Южного федерального университета (ЮФУ). 

"Уже после того, как наша работа была принята к печати, появились первые данные эксперимента DESI, исследующего темную энергию в спектрометрических измерениях сотен миллионов галактик. Эти данные о крупномасштабной структуре Вселенной содержат первые указания на возможный динамический характер темной энергии, придавая нашим результатам особую актуальность", - пояснил профессор ЮФУ (Ростов-на-Дону) Максим Хлопов, чьи слова приводит пресс-служба вуза. 

Так, расчеты ученых указывают на то, что непостоянство в свойствах темной энергии - невидимой сущности, заставляющей Вселенную расширяться - можно объяснить при помощи космологических теорий, которые допускают существование так называемой квинтэссенции. Так космологи называют особое поле, которое взаимодействует с видимой и темной материей во всех точках Вселенной и влияет на ее поведение. 

Подробнее
+5