Что такое ботулизм и чем он опасен? Объясняем коротко

Согласно Роспотребнадзору, ботулизм — тяжелая форма пищевого токсикоза, которая возникает при попадании в пищевые продукты ботулотоксина (его вырабатывает бактерия Clostridium botulinum в условиях низкого содержания кислорода). И несмотря на то, что ботулотоксин используют в медицинских и косметических целях (на его основе создают ботокс), он остается одним из самых мощных органических ядов, известных человечеству.  

При попадании в организм вещество блокирует нервные сигналы, которые заставляют мышцы сокращаться. При правильном применении благодаря этому можно вылечить спазмы, разгладить кожу и даже предотвратить мигрень. Однако если нейротоксин попадает в открытую рану или желудок, у человека развивается тяжелое поражение нервной системы: сигналы от мозга перестают поступать к мышцам, что провоцирует паралич. Чаще всего страдают ткани, ответственные за глотание, речь и дыхание. 

Это состояние и называется ботулизмом. Ранние симптомы — усталость, слабость и головокружение с последующим помутнением зрения, сухостью во рту и трудностями с глотанием и речью. У пациентов также может возникнуть рвота, диарея и вздутие живота. Обычно первые симптомы развиваются уже через 12–36 часов после отравления, и хотя люди редко болеют ботулизмом, уровень смертности от недуга высок (5–10% случаев заканчиваются летальным исходом). Когда ботулизм впервые зафиксировали в 1793 году в Германии, из 13 зараженных и вовсе выжили только семь. Ранняя медицинская помощь (введение антитоксина и подключение к ИВЛ в случае необходимости) критически важна для спасения жизни пациента, поэтому при первых признаках токсикоза необходимо обратиться к врачу. 

Для того чтобы защитить себя и близких, важно соблюдать осторожность. Так как бактерии вырабатывают нейротоксин в условиях безвоздушной среды, Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на герметично упакованные домашние консервы из грибов, овощей, фруктов мяса и птицы (в том числе и паштеты), а также консервы заводского производства, если банка вздулась, соленую или копченую рыбу, свиное сало и другие белковые продукты. Как объяснил ТАСС завкафедрой Росбиотеха Дмитрий Куликов, признаком наличия в еде ботулотоксина может быть помутнение содержимого банки или пузырьки (хотя ни один из признаков не дает 100-процентную гарантию наличия или отсутствия яда). Гарантированно убить бактерию поможет кипячение продуктов: она погибает при температуре +100 °С за 5–15 минут, при +80 °С — за полчаса. 

Подробнее
+5

В мозге людей обнаружили фазовый переход

Ученые Северо-Западного университета (штат Иллинойс, США) обнаружили, что структурные особенности мозга находятся вблизи критической точки, аналогичной фазовому переходу в физике. Открытие, о котором рассказывается в журнале Communications Physics, касается не только человеческого мозга, но также мозга мышей и плодовых мух, что указывает на универсальность данного явления. 

По словам исследователей, на клеточном уровне мозг демонстрирует характеристики системы, которая переходит из одной фазы в другую, подобно тому как лед превращается в воду. Однако у ученых нет способа узнать, что представляют собой эти фазы, поскольку если бы система находилась по обе стороны от критической точки, то она уже не была бы мозгом. 

Были проанализированы общедоступные данные 3D-реконструкций мозга человека, плодовых мушек и мышей с наноразмерным разрешением. Оказалось, что образцы демонстрируют признаки физических свойств, связанных с критичностью. Одним из таких свойств является фрактальная структура нейронов. Фракталы становятся самоподобными при увеличении, то есть меньшие части напоминают весь образец. Размеры наблюдаемых сегментов нейронов также различаются. 

Самоподобие, долгосрочные корреляции и широкое распределение по размерам указывают на то, что структура мозга находится в тонком балансе между двумя фазами — не слишком организованной и не слишком случайной. Все изученные образцы мозга имеют одинаковые критические показатели для различных организмов, что может свидетельствовать о существовании универсального принципа. 

Критические показатели не являются независимыми, то есть из одного можно вывести все остальные. Это позволяет разработать простые физические модели для фиксации статистических закономерностей работы мозга, которые могут затем быть использованы для создания искусственных нейронных сетей. 

Подробнее
+5

Тайна Непорочного Зачатия: Миф или Реальность?

Величие и загадочность непорочного зачатия, описанного в священных текстах, продолжает вызывать споры и размышления среди ученых и верующих. 
Этот феномен, связанный с возможностью зачатия без участия мужчины, находит отражение не только в религиозных текстах, но и в мифах различных культур. 
Давайте взглянем на эту загадку глубже, рассмотрим биологические аспекты и приведем интересные факты, которые могут бросить новый свет на тему. 
Упоминания о непорочном зачатии содержатся в мифах и легендах многих народов, которые описывают случаи наступившей беременности у женщин даже от неодушевлённых предметов: дождя, камня, дерева и т.д. 
Позже появились легенды о рождении пар близнецов, один из которых имел земного отца, а второй – божественного. У древних греков это Геракл и Ификл, Кастор и Полидевк, Амфион и Зет. 
Довольно часто людям, чей классовый статус был достаточно высок, приписывалось рождение при помощи сверхъестественных сил. Например, фараоны Древнего Египта были сынами богов, а согласно старинной монгольской легенде Чингисхан был зачат от «божественного взора». 
В Библии описывается непорочное зачатие Иисуса Христа как одно из великих чудес. Этот факт вызывает споры и сомнения, но также приводит к размышлениям о возможности подобных явлений в природе. 
В 30-х годах XX века американские учёные с. Нортропу и Х.Берру в результате опытов, проведённых на мышах и саламандрах, пришли к выводу о наличии у живых существ астрального зародыша, определяющего его будущее физическое тело. 
Но каким же образом информация о прообразе поступает в яйцеклетку матери? 
Группой учёных, под руководством П.П Горяева проводились энергетические исследования ДНК, в результате которых специалисты пришли к выводу о возможной передаче энергии ДНК в виде поля, а перенос информации в таком виде может осуществляться на довольно большие расстояния и даже через физическую оболочку. Так что непорочное зачатие не такой уж миф, как считают многие. 
Тайна непорочного зачатия остается актуальной для обсуждения и дальнейших исследований. Этот феномен, переплетаясь с религией, мифологией и наукой, продолжает волновать умы и вызывать интерес к загадкам природы. 

Подробнее
+5

Аналитический обзор ЦБ, комментарии, следствия и рекомендации

Во вторник ЦБ опубликовал 
Аналитический обзор: БАНКОВСКИЙ СЕКТОР. I кв. 2024 г.

Основные тезисы 

– У банков все хорошо, и будет не хуже в горизонте 3 года; 
– ROE по сектору в 1 кв. составило более чем достойные 24,8%; 
– Процентная маржа в 1 кв. составлял 4,7%; 
– Объем средств банков, размещенных в ОФЗ, остается практически неизменным несколько кварталов подряд. Текущая дюрация с показателем 1,7 по совокупному портфелю в ОФЗ, по сравнению с дюрацией 2,0 в 1 кв 2023 года, говорит о том, что банки покупают преимущественно ОФЗ с коротким сроком погашения (до 2 лет в среднем). Такая стратегия применяется на циклах роста процентных ставок. Соответственно, можно сделать вывод о том, что в секторе (а это самый осведомленный сектор), настроены на повышение процентной ставки и сохранение её высокой в течение ближайших 1-2 лет; 
– ЦБ ожидает, что в 2024 году средства населения продолжат активно расти и годовой прирост будет в диапазоне 14–19%. Остаток средств населения на счетах в банках на конец 1 кв. составил ₽ 47,0 трлн. Основной приток средств пришелся на вклады от шести месяцев до одного года. 

Подробнее
+5

Первый ноутбук Samsung на Snapdragon X Elite стал доступен по всему миру

Samsung выпустила свой первый ноутбук на базе процессора Qualcomm Snapdragon X Elite - Galaxy Book 4 Edge. Этот ноутбук, впервые представленный в прошлом месяце, обещает повышенную «производительность и эффективность». 

Подробнее
+6

Китай испытал новый ракетный двигатель для лунных миссий с экипажем

Китай успешно испытал новый ракетный двигатель, предназначенный для предстоящих лунных миссий с экипажем. В ходе критического испытания одновременно были запущены три двигателя YF-100K. 

Подробнее
+6

«Дочка» Nothing — CMF — представит свой бюджетный смартфон через пару недель

CMF, суббренд Nothing, готовится к запуску своего первого смартфона CMF Phone 1, а также наушников Buds Pro 2 и часов Watch Pro 2. Покажут их 8 июля. Анонс будет сделан во время мероприятия Nothing Community Update. 

Подробнее
+5